目前虽说生活条件好了，可是好像患上肿瘤的病人也一年比一年多，这是为什么呢？其实引发肿瘤和日常生活饮食有着很大的关系，郑州中联中医院肿瘤治疗中心的专家在这里建议以植物性为主、动物性为辅的防肿瘤健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。

　　此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防肿瘤。

　　那么在生活中又是哪些食物将我们引进了肿瘤侵蚀的范围呢？

　　腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致肿瘤物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致肿瘤物质，应尽量少吃。

　　烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致肿瘤物不宜多吃。

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致肿瘤物，常食易患食道肿瘤和胃肿瘤。

　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致肿瘤物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致肿瘤物。

　　霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致肿瘤毒草素——黄曲霉菌素。

　　隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致肿瘤物质。

　　槟榔：嚼食槟榔是引起口腔肿瘤的一个因素。

　　反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致肿瘤的亚硝酸胺。