据省卫生监督所有关专家介绍，市民餐桌上的腌菜、马铃薯、四季豆、白果和豆浆如果煮食不当，都会引发不同程度的食物中毒。霉菜梗及各类腌菜含盐很多，在腌制最初一周内，硝酸盐可转化为有毒的亚硝酸盐，发芽的马铃薯含有毒的龙葵素，未炒熟的四季豆含有毒的皂素，人们吃了这些食物均会引起不同程度的恶心呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。白果鲜嫩可口但含有毒物质白果酸等，少量生吃或大量食用熟白果会使人恶心呕吐、腹痛腹泻及头痛，严重时可出现抽搐、心衰、肺水肿、意识丧失等症状甚至死亡。未煮熟的豆浆可能含有胰抑制酶、皂甙等物质，食后引起恶心呕吐、腹胀等中毒症状，因此豆浆一定要煮沸5—10分钟才可以食用。
　　专家还特别提醒家长，尽量少给孩子食用泡泡糖、爆米花和烤羊肉串等食品。泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚对人体有害，尤其是儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成肠胃疾病，故儿童不宜常吃泡泡糖，最好不吃。爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，儿童对铅的吸收比成年人高数倍，加之儿童解毒功能弱，常吃多吃极易发生慢性中毒，造成食欲下降、腹泻烦躁、牙龈发紫以及生长发育迟缓等。烤羊肉串等火烤、烟熏食品在熏烤过程中会产生2—苯胺等强致肿瘤物，儿童常吃或多吃此类焦化食品，致肿瘤物质可在体内积蓄，容易诱发肿瘤。
 　　如有问题可随时拨打0371－65745218，61281036咨询，郑州中联中医院肿瘤治疗中心的专家医生将针对您的病情为您提供有针对性的指导意见。